История

Завод построен на базе подземных выработок в городе Винодельческ. Ранее здесь добывали строительный камень для восстановления разрушенного во время Великой Отечественной войны города. Новому заводу был передан целый подземный город с галереями высотой до 12 м и шириной 10-12 м на глубине от 5 до 30 м от поверхности земли. В прохладных подземных галереях были установлены дубовые бочки (буты) и оборудование для приготовления высококачественных столовых, крепких и десертных марочных вин. Заложены на выдержку первые марки вин: «Каберне », «Алиготе », «Рислинг », «Ркацители», «Портвейн белый», «Портвейн красный 11».